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胡麻榨油機炒籽好還是不炒籽好

2023-08-15
胡麻榨油機的壓榨方式主要有兩種，一種是需要炒籽，一種是不需要炒籽。炒籽的叫熟榨。不炒籽的叫生榨。對于胡麻來說無論哪種壓榨方式都是可行的。究竟胡麻榨油機炒籽好還是不炒籽好呢？
熱榨就是油料經(jīng)過炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味純正，香。缺點是在不經(jīng)過處理的時候下鍋炸東西的時候會起沫淤鍋，但是經(jīng)過離心式濾油機簡單處理就可以解決這個問題。冷熱兩用的就是兩者都能兼顧的這種。

冷榨是不經(jīng)過炒籽，直接壓榨。需要壓榨兩遍。出來的油也需要經(jīng)過過濾。

總的來說無論是炒籽還是不炒籽需要結合當?shù)乩习傩盏纳盍晳T決定。炒籽出來的油香味大。炒菜香。不炒籽出來的油很好的保留了胡麻的營養(yǎng)成分。并且油的顏色非常清亮。無論是哪種方式壓榨，兩者的出油率是一樣的。不炒籽需要榨兩遍，炒籽的話一遍即可榨凈。

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